食盐具有什么使用技巧

食盐的主要成分是氯化钠，它不仅可以调味，维持人的生理平衡，而且还具有 治疗某些疾病之功能，人体对盐分须臾不可离，必须保持在一定的水平才能生存。

与食盐摄取量密切相关的是胃痛死亡率。有人研究发现：日本儿童食用动物脂肪很少，而胆固醇含量却与美国儿童持平；主要是吃盐过量。他们通过对白鼠的脑出血实验，发现食盐能增加肠道的淋巴液含量，从而提髙胆固醇的吸收量。可见食盐的影响远比预想的要大。

醋中加些盐，可用来洗猪（包括其他动物）下水，能除去腥、臭等异味。

煮鸡蛋时水里放点盐，即使蛋皮破了也不会流出蛋白。

杀鸡时，用少量的盐水接鸡血，血容易凝固又能保鲜。

煮染棉布衣服时，色液中加些食盐，可以增强染色的牢度。

酒中加盐，当成洗衣液，可以洗掉衣物上的油污渍。

如果洗菜洗法不当，会破坏了本来应保存的为人体所需的营养素。比如，有人为了洗菜方便，就先把蔬菜切好，然后再洗。岜不知切好的菜经清洗，却使大量水溶性营养素流失到洗菜水中。

秋菜多虫儿，有些小虫紧紧地吸在菜梗窝里或菜叶的皱褶里，洗起来很麻烦， 若用2%的淡盐水洗，只需浸泡5分钟，就能洗净；

放置时间较长的蔬菜，由于水分损失较多，蔬菜发蔫，如果用2%的淡盐水或1%的食醋水泡一下，蔬菜也会水灵起来。

生活中的饮食，我们应该遵循“少盐、少油、少糖”；

并且要保持营养的平衡饮食。