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宝宝版黑米胚芽谷物米烧卖的做法

天然果蔬菠菜面粉和面擀皮,非常方便省去榨汁过滤的麻烦,做出来颜色敲好看有没有。黑米胚芽米内馅口感软糯香甜,宝宝当早餐或者下午茶都很不错。
食材
1

菠菜面粉 100克

2

黑米 40克

3

温水 55克

4

胡萝卜 一小段

5

洋葱 1/4个

6

香菇 三四朵

7

胚芽谷物米 30克

8

辅食油 适量

9

前腿肉 适量

方法/步骤
1

面粉中少量多次加入清水搅拌成絮状用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时

2

醒面过程中来准备下馅料,锅中放适量辅食油,加入瘦肉炒至变色,加入宝宝酱油翻炒至变色加入适量葱姜水煮开

3

依次加入胡萝卜、洋葱、香菇翻炒至去生加入煮好的黑米和胚芽谷物米翻炒,米饭的量大概是蔬菜和肉用量的一半。准备好了馅料,真的好香哇~~

4

醒好的面表面好光滑,再揉几下面团分成差不多9克左右一个小剂子,我直接用手掰的擀面杖和桌面撒点面粉,拿一个小剂子用擀面杖擀薄擀圆,擀薄一点更好吃

5

开始包烧卖啦,放入馅料大概20克先用右手拇指和食指捏出七八个角,面片边缘可以沾点水更好捏合。再把捏出来的角顺一个方向稍微粘住,最后给烧卖捏出个脖子来,馅料露出来更好看有食欲一些,不够满可以顶上再添点馅料稍微压下整理。

6

包好的烧卖放桌面,桌面撒点面粉防粘,也可以垫上油纸包好的烧卖,放入蒸锅表面喷洒点水,盖上锅盖蒸15分钟即可

7

颜值和味道都在线,宝宝很喜欢吃呦馋哭隔壁家小孩系列,黑米和胚芽米内馅咬一口香甜可口。

注意事项

包烧卖收口的时候稍微调整下脖子,可以不用太紧。

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