趁热打铁,用昨天的鸡肉魔芋米饭做个便当吧!清淡少油又营养丰富的鸡肉魔芋蒸饭,绝对是上班族自带饭的好选择.今天的便当是双层的,第一层是鸡肉魔芋蒸饭,第二层是配菜.如果吃之前需要加热的话,配菜里的小西红柿和小白罗卜需要在加热前拿出来,剩下的饭与菜可以进微波加热.鸡肉魔芋饭便当材料:鸡五目蒸米饭一人份,生吃用小白罗卜半个,小西红柿3个,大虾2个,红薯1/4根,紫苏叶若干,
食材
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鸡五目蒸米饭 1
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生吃用小白罗卜 1
方法/步骤
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1、蒸好的鸡五目米饭稍微晾凉以后,装入便当盒的第一层.上面撒些鲜豆荚.2、第二层的便当盒里面分成两部分,一部分用来装沙拉,中午热饭的时候,可以把这小部分拿出来,热剩下的热菜部分哦!今天的沙拉很简单,小白罗卜切条,小西红柿切两半,和紫苏叶一起装到小盒子里.吃的时候可以淋上写色拉酱.
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3、大虾去沙线,去壳,用盐和酒稍微腌一下,裹上面包粉.4、如果您不闲麻烦,可以用油来炸.今天的虾我是直接用微波做熟的,1000W的微波分别两次加热1分钟.这样做的卡路里很少哦,女性朋友不必担心吃多了油炸的东西会长肉肉呵呵!
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5、大虾做好以后,稍微晾凉,摆入便当盒内.6、红薯洗干净,不去皮,切小条.清水泡去多余的淀粉.
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7、锅内放入2大勺蜂蜜,一小勺柠檬汁,少量水,煮沸.8、放入红薯条.
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9、中火煮熟.10、直到收干汤汁.
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11、晾凉以后,摆入便当盒内.注意和大虾中间最好用紫苏叶或者其他青菜叶隔离开,以免味道混合在一起就不好吃啦!12、丰盛的午餐便当就做好啦
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因为这次的便当里,米饭中就有不少的鸡肉和根菜,所以,便当配菜相对来说比较清淡简单.主要是注意营养和色彩的搭配. ----------------上雅上的便当
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