红薯饼是传统的地方名点，很多人喜欢吃，下面我们就来看一下红薯饼是怎么做的。
食材
1
红薯 50克
2
低筋面粉 80克
3
小米粥 30克
4
酵母 1克
方法/步骤
1
红薯切块，大火蒸20分钟。
2
取出捣成泥。
3
加小米粥、酵母搅拌均匀，再倒入低筋面粉，搅拌均匀。
4
倒在面垫上，揉成光滑面团。
5
擀成薄片，用刀切成长条，再切成三角形。
6
炒锅里刷层薄油，放入三角包。
7
盖上锅盖，室温发酵1小时。
8
小火焖煎10分钟后，用筷子逐个翻面。
9
再焖煎8分钟即可。
10
营养美味的红薯饼就做好了。