叉烧肉，广东传统名菜，也是我家大朋友的大爱~~~每次做完这个肉，都会变着花样的出现在我家的餐桌上，比如配米饭，夹烧饼，做汤面等~~~
工具/原料
材料 梅肉一块，叉烧酱，大蒜，黄酒，锡纸
步骤/方法
1
将梅肉洗净，提前泡一下，主要是泡去血水
2
把泡好的梅肉改刀，放入大碗中
3
取适量叉烧酱，大蒜和黄酒一同放入大碗中，同梅肉拌匀，盖上保鲜膜
4
将（3）放入冰箱腌制一天，然后取出
5
把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中，再涂上一层叉烧酱
6
烤箱预热，200°上下火，中层烤25分钟左右
7
然后取出翻个面，用牙签在上面扎一些孔，再涂上一层叉烧酱，继续放入烤箱再烤25分钟左右取出
8
待肉放凉后即可切片
9
吃的时候可以煮一些面搭配来吃
上一篇：叉烧肉怎样做
下一篇：适合彩铅的纸张怎么选择？