适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
梅子肉 750g
2
料酒 15ml
3
生抽 15ml
4
老抽 15ml
5
蚝油 15ml
6
叉烧酱 50g
7
蜂蜜 15g
方法/步骤
1
准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
2
梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。
3
加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）
4
电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
5
按电饭煲煮饭键。
6
第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键
7
第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦！
注意事项
烤叉烧肉最好要选用梅子肉，从图片上就可以看到，此肉横切面肥瘦相间。制作的时候肥肉里面的油脂可以滋润瘦肉，成品吃的时候才能香嫩，且不柴也不腻。