燕麦适宜搭配食材宜吃忌吃的人营养作用食用禁忌

燕麦与牛奶适宜搭配，二者搭配集牛奶与谷物的营养精华于一体，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙及多种微量元素。

燕麦与动物血同食有止血的功效。

燕麦与小米适宜搭配，二者同食可增强各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，还适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。

燕麦与橙子适宜搭配食用，二者同食有预防胆结石的功效。

宜食人群：老年人和幼儿。产妇。骨质疏松、贫血患者。“三高”人群、脂肪肝、冠心病患者。习惯性便秘者。

应忌食燕麦的人：腹泻、脾胃虚寒者。孕妇。对麦麸过敏者。

燕麦的主要食用价值：预防骨质疏松。抗凝血。降低胆固醇。缓解便秘。清热利尿。缓解紧张情绪。降低血糖。滋润皮肤。

提示：煮的燕麦片比冲的燕麦片更有营养。燕麦含植酸量较高、会影响人体对钙、铁的吸收，所以要适量食用，不可大量食用。