炸薯片的做法是什么

土豆 适量

辣椒面、孜然、盐、油 适量

准备一个小碗，加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀。

将洗净的土豆去掉外皮，切成大小均匀的薄片。

切好的土豆放碗里，用水冲去淀粉，锅中加水烧热。

放入土豆片，煮到透明捞出，起锅烧油，放入土豆片开中火炸。

炸到土豆没有水分变脆，捞出控油，放入碗里，加入辣椒、孜然面即可。