很好吃哦
食材
1
羊腿肉（or羊里肌） 500克
2
白胡椒粉（腌料） 2克
3
鸡粉（腌料） 1克
4
蛋清（腌料） 30克
5
色拉油（腌料） 10克
6
干辣椒段 5克
7
姜 20克
8
蚝油（调味汁） 30克
方法/步骤
1
1、材料合影，羊肉切片，用腌料抓匀备用。
2
2、不粘锅中倒入量多的油烧至七成热，将腌制好的羊肉片倒入，迅速滑散。
3
3、待肉片全部变色后，控油备用。
4
4、原锅中倒入底油，爆香姜片、蒜片和辣椒段。
5
5、倒入葱白翻炒，并用铲子拍散葱白。
6
6、倒入控好油的羊肉片，翻炒均匀后加入调味汁（蚝油、生抽、糖、鸡粉和白胡椒粉），继续翻炒片刻。
注意事项
7、撒香菜段，关火，拌匀装盘即可。