豇豆炒肉是春夏天季的应季食材,来点绿意的同时又可以补充营养丰富的维生素 B、C 和植物蛋白质, 不妨一起动手吧！
食材
1
豇豆 200g
2
瘦肉 150g
3
尖椒 1颗
4
五香粉 适量
5
老抽 适量
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
食用盐 适量
方法/步骤
1
洗净食材，将豇豆、瘦肉分别切成粒状，待用；
2
将切好的肉丁调入少许五香粉、蚝油，加适量的老抽、料酒和生抽，搅拌均匀后滴入食用油少许，静置腌5分钟；
3
锅中入油，爆香姜末下肉丁，炒至变色倒入尖椒一同翻炒；
4
接着倒入豇豆，小火翻炒至熟透；
5
最后调入小勺盐，少许蒜末翻炒片刻即可出锅。
注意事项
1
豇豆一定要用油充分煸炒透，口味才特别好。
2
肉丁需要事先腌制，以保证能更好的入味。
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