鱼肉裹上面粉和面包糠，扔锅里煎一煎，一盘高颜值的菜就出炉啦。龙利鱼这样做，既能尝到酥脆的表皮，又能感受到嫩滑的鱼肉。
食材
1
龙利鱼 500g
2
鸡蛋 1个
3
面粉 1勺
4
面包糠 40g
5
生姜 2g
6
白砂糖 1勺
7
料酒 1勺
8
花椒 2个
9
食盐 1勺
10
黑胡椒 3g
方法/步骤
1
龙利鱼洗净后，沥干，切成小块；
3
鸡蛋打散，搅拌均匀，备用；
4
夹一块鱼肉，两面沾上面粉；
5
再放入鸡蛋液中浸一下；
6
最后两面沾上面包糠备用；
7
平底锅加热，将每条鱼柳间隔摆放，边煎边翻，煎至两面金黄即可；
8
稍微放凉后即可食用，可以蘸一点番茄酱啥的。