很多主妇们都会为做什么而发愁，小编也不例外。土豆是我们的必需品，土豆丝更是简单不过的小菜，可怎么做好吃呢？小编来告诉大家，用最简单的食材做最方便美味的菜肴是每位主妇的目标。
食材
1
土豆 适量
2
香菜 几根
3
尖椒 半个
4
蒜 三四瓣
5
葱 小段
6
食用油 适量
7
鸡精或味精 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
花椒面或十三香 适量
方法/步骤
1
首先要把土豆去皮，洗干净，用模板将土豆削成丝，盆中放半盆水。
2
做好丝了，水因为淀粉有些混浊，我们要多洗几遍，不然炒出来的土豆丝会黏黏的没口感。直到把水投清了，丝变硬了，就在水里泡十分钟。
3
这个时间我们可以备料了，把尖椒切丝，蒜切片，葱切葱花，香菜切成末就可以了。
4
过了几分钟，热锅倒油，油热后用手把土豆丝直接从浸水的盆中捞出，放入锅中，翻炒几次后加盐。加十三香（就是花椒面）
5
也不要一直翻炒，翻过一面就摊开点，均匀受热。感到锅中有点粘了，锅底干住了，这时我们要加水了，切记，不要加多，要量少，直到炒八成熟期间可以多加几次。
6
八分熟后加葱蒜尖椒丝，同时加酱油，翻炒几次，直到颜色满意为止。酱油推荐东古一品鲜。
7
关火，试咸淡，并放鸡精，最后放香菜。
8
就这样，一盘家常土豆丝就做好了。希望能帮助您哦
注意事项
1
油热游不需要榨锅的，因为葱蒜后放香味才不会流失。
2
如果土豆特别面，就多泡一会。