火腿炒肉的做法简单易学，火腿选择超市冷冻区圆形较细的火腿，价格2块多钱，口感更佳，肉丝可以选用超市里现用的，也可以自己切，再加上3到4棵肉椒，味道就更好了。
食材
1
火腿 1根
2
肉椒 4棵
3
肉丝 1份
4
蒜瓣 1个
5
鸡精 1小勺
6
生抽 1小勺
7
盐 2勺
8
佐料粉 1小勺
9
生姜 1小块
方法/步骤
1
第一步：肉切丝，火腿切片，辣椒切块，姜和蒜切碎备用
2
第二步：锅中油烧的微热，放入肉丝翻炒
3
第三步：肉丝翻炒数下，倒入火腿爆炒
4
第四步：放入姜和蒜，炒匀入味
5
第五步：放入肉椒，加点生抽、盐和鸡精，一直炒到肉椒熟为止
6
第六步：出锅前放点佐料粉就可以了
注意事项
辣椒不要炒的太老
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