如何用排骨萝卜做出一菜一汤

排骨 250克

白萝卜 1颗

锅烧开水，在沸腾的状态下放入买回的排骨淖水。不用很长时间，当肉全部变色，水中出现浮物时即可捞出浸泡于清水中清洗。

将清洗干净的排骨沥干水份，加入少量盐、生抽，和生粉；带上手套将以上调料与排骨充分揉挤，再腌制30分钟。

白萝卜，去掉外皮；用刀将其切成小方块，备用。

瓦煲加入适量水，大火烧开；加入腌制后的排骨，在沸腾的状态下煲到2分钟后再用勺排骨搅拌一下，经防煲焦了。大火转小火慢炖30分钟。再次加入萝卜块小火炖30分钟。

最后，往汤加和适量的调味料，汤成。  将汤里的食材捞出于盆。

锅烧热，加少量油，将捞出的食材放入锅内翻炒。加入生抽，等调味料翻炒。因为是煲过的食材，十分软烂，只要炒到入味即可。 这样一汤一菜就完成了。