冷冷的冬日，一家人围坐在一起，端一锅热腾腾的牛腩烧土豆上桌，美哉、妙哉。。。既省去了炒热菜繁琐的劳累也避免了饭还未吃完菜已冷却的烦恼。
食材
1
牛腩 1500g
2
土豆 1000g
3
油 适量
4
盐 适量
5
辣椒干 适量
6
大蒜 适量
7
生姜 适量
8
料酒 适量
9
大蒜 适量
10
桂皮 适量
11
山楂 二颗
方法/步骤
1
牛腩切块，放入生姜、大蒜子、水（以没过牛腩为准）。
2
加入适量料酒，煮开。
3
撇去浮沫。
4
准备辅料，牛腩捞起备用。
5
小火、冷锅、温油放入除胡椒粉以为的辅料炒香。
6
放入牛腩，大火翻炒。
7
注入适量料酒。
8
将煮牛腩的汤过沥倒入锅中，盖盖，大火煮开。
9
将锅内食材全部倒入炖锅。
10
放入洗净的山楂。
11
盖盖、自动挡、焖煮2小时。
12
小土豆去皮备用。
注意事项
撇去煮肉后的浮沫，浮沫影响菜品也会使人痛风。
上一篇：香浓红烩牛腩的做法
下一篇：红烧牛腩（番茄土豆烧牛肉）