冰皮月饼，夏日清凉甜品推荐之一，制作简单，无需烘烤，就可制得口感酥软滑爽，略有弹性的休闲小甜点，木有难度，小白们不用怕，好easy的！
食材
1
冰皮预拌粉 300g
2
纯牛奶 150g
3
奶酪 60g
4
红豆沙 适量
方法/步骤
1
冰皮粉加纯牛奶搅拌成团，
2
再加入奶酪揉至光滑均匀，
3
包入红豆沙馅料，入模，成型，
4
放入冰箱冷藏30分钟，即可。
注意事项
1
追求口感更细腻的，可以先将预拌粉过筛（60目筛）；
2
可加入牛奶或者饮用水，加入牛奶口感更绵滑，不过成品的色泽会有点偏黄；
3
入模之前，模具要提前抹少许植物油，防止粘模，影响花纹的成型效果。