鸡蛋羹营养丰富，可起到清热去火、美白养颜的功效，而且做法相当简单。吃多了油腻的食物，不妨自己做一碗鸡蛋羹，享受一下清香的小吃和清淡的生活。接下来，我向大家介绍鸡蛋羹的做法，只需简单3步就可以轻松完成。
食材
1
鸡蛋 2个
2
盐 适量
3
香油 适量
4
葱花 适量
5
豉油 适量
方法/步骤
1
取出两个鸡蛋，打入碗中，然后打散。而后，向鸡蛋中倒入适量水，比例控制在1:1.5。
2
在鸡蛋液中放入适量盐，用保鲜膜将碗口封上，目的是防止水蒸气回流造成鸡蛋羹表面凹凸不平。
3
放入蒸锅中，蒸制15分钟左右即可。取出蒸好的鸡蛋羹，在表面倒上适量豉油、香油，散上绿色葱花。这样，一道营养又美味的鸡蛋羹就做好啦！
注意事项
1
要控制好鸡蛋液和水的比例。
2
盐可根据自己的口感选择。