冬瓜放入锅中，翻炒均匀后放入配菜炒一分钟左右的时间，加入水淀粉勾芡之后加入葱油翻炒均匀即可出锅装盘。
食材
1
姜蒜 20g
2
冬瓜 200g
3
盐 15g
4
水淀粉 20g
5
白糖 15g
方法/步骤
1
油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜炒香，炒香后放入青椒，之后放入冬瓜胡萝卜。
2
翻炒均匀翻炒均匀后加入适量的盐、适量的白糖，把调料和菜翻炒均匀。
3
水淀粉勾芡大火炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的水淀粉勾芡。
4
装入盘里出锅前淋适量的葱油增加香味，翻炒均匀后即可出锅装入盘子里面即可。