一日三顿，中晚餐餐桌上总是少不了一个素菜。冬瓜最常的煮法就是水煮，偶尔也不妨换另外一种方法吧！试试炒冬瓜也是挺好的。
食材
1
冬瓜 500克
2
瘦猪肉 200克
3
辣椒 2-3个
4
葱 2-3根
5
蒜头 5-6瓣
方法/步骤
1
冬瓜去皮切成片，瘦肉剁成肉末，辣椒去籽横切成条，葱切成葱花，蒜头剁成蒜蓉。
2
爆炒瘦肉3-5分钟，至其熟透便勺起备用。热锅2分钟，倒入2-3匙油，再加蒜蓉爆炒1分钟，倒入冬瓜片，炒到冬瓜逐渐变软后，加葱花和适量盐调味。（5-7分钟）冬瓜炒至7分熟时加入辣椒一起炒，最后再把瘦肉末加入炒匀即可。
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