韩式泡菜，酸辣咸香，颇受大众的喜爱，我就是其中之一，现在大白菜大量上市，就想自己试试手，下面就把自己的制作过程分享给大家
食材
1
白菜 599克
2
苹果 56克
3
盐 34克
4
梨 57克
5
糯米粉 456克
6
萝卜 56克
7
辣椒粉 56克
8
鱼露 45克
方法/步骤
1
白菜不用洗，切掉菜根，从根部切十字口子，从中间掰开，一棵白菜掰成四块。
2
把盐均匀的撒在白菜上，每片叶子都要撒到盐，尽量多撒一些，然后放入大盆或大锅盖上盖子腌一天。第二天你会发现白菜会缩掉一半，叶子也会变的软软的。这样就可以拿出来放在凉开水里洗一下并尽量挤干水
3
80克糯米粉加入700克冷水中，开小火烧至粘稠状，放一边凉透备用。
4
带上手套，把掠在一边的白菜均匀的涂抹上拌好的辣椒料，每片叶子中间都要涂到。
5
涂抹好辣椒料的泡菜装入坛子，腌上一周就可以吃了，第一次做，非常期待！
6
80克糯米粉加入700克冷水中，开小火烧至粘稠状，放一边凉透备用
注意事项
把这些和虾皮（可用一勺虾酱代替）放入打碎机里打成泥放一边备用
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