看过很多韩国泡菜的制作，方法并不复杂，但是需要的时间总是超过预期。为此，自己在某天晨跑回家后研究了这种速制法，竟然得到家人一致好评。试试吧！
食材
1
圆白萝卜 500g
2
白醋 适量
3
泡辣椒 3-5个
4
白糖 适量
5
姜 半只
6
大蒜 5瓣
7
蜂蜜柠檬/鲜柠檬 2片
8
味精 适量
9
腌制盐/调味盐 适量
10
花椒 适量
11
孜然 适量
12
茴香粉 适量
方法/步骤
1
500g萝卜去皮切丝，用腌制食盐拌上，放置小盆静置5分钟；
2
半只姜切丝，5瓣大蒜切薄片，泡椒切成小颗粒，放到待搅拌的另一小盆内；
3
烧热锅，放白醋和白糖，煮涨到白糖全部融化，成为酸甜糖浆；
5
五分钟已经过去，用手搓捏码上腌制盐的白萝卜丝，挤干水分，用温开水清洗，去除生萝卜丝的涩味和腌制盐的咸腥味，再挤干水分；可重复一次。
6
将挤干水分的萝卜丝放入盛有姜蒜糖醋待搅拌的小盆里，加上泡在蜂蜜里的柠檬（新鲜的也可）2片再次充分拌和均匀，再根据个人喜好分别加入味精、孜然、茴香等，盐味不够可加入少量调味盐，酸辣不够可加入适量泡菜水或者白醋。
注意事项
1
1、白糖一定要完全融化，才可入味；
2
2、泡椒必须切细切碎，味道才能纯正；
3
3、保证萝卜丝没有涩味，一定用温开水浸泡洗净，且挤干水分，除涩更快也更卫生。
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