怎样将香酥鸡翅根做得香酥入味？

看了本菜的图片大家是不是觉得跟KFC的炸鸡翅很像呢？其实这是新派鲁菜中的香酥鸡翅根，虽然外形与KFC的炸鸡翅有些类似，但是口味上要更加香浓入味哦！ 　　香酥鸡翅根有两个重要步骤：腌与炸，只要处理好这两个环节就万事大吉了！即秒杀土豆泥之后，今天咱们来继续秒杀KFC，聊聊香酥鸡翅根的家庭做法。所用材料主料：鸡翅根。辅料：面包渣、酥炸糊（超市有卖，很便宜的）。香料：五香粉。调料：盐、黄酒、食用油。制作步骤1、鸡翅根彻底洗净后用刀在肉质较厚的部位划开；2、用盐、黄酒、五香粉与鸡翅根抓匀后盖好保鲜膜腌制6小时；3、将腌好的鸡翅根上锅蒸至全熟后取出；4、用小碗将酥炸糊调好后挂在炸好的鸡翅上；5、盘中准备好面包渣；6、锅中做油，5成热时将挂好糊的鸡翅根蘸上面包渣后逐一下锅；7、旺火将鸡翅根炸至金黄色；8、捞出控去多余的油脂后装盘即成。小提示1、腌制鸡翅的时间要长一些，这是保证入味的关键；2、鸡翅先蒸后炸可以保证外焦里嫩、香浓入味。