肚条的做法多样化，一般都是看个人的喜好，下面就由小编为大家详解肚条的做法大全。
食材
1
猪肚 1个
2
大蒜 100克
3
莴笋 2根
4
胡萝卜 半根
5
大葱 2根
6
猪油、料酒、姜片 各10克
7
食用油 适量
8
胡椒粉、盐、鸡精、 适量
方法/步骤
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第一种介绍的是：请烧肚条。第一：用葱叶和盐清洗猪肚内外，去除里面的白油，用刀子刮去外皮上的粘液。
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第二：处理干净的猪肚，在沸水中焯几分钟，倒出水，加入水、料酒、一个大葱和几片姜，它们已经30分钟没有在猪肚中煮过了，剩下的猪肚要切成条，汤要保留。
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第三：竹笋洗净去皮，胡萝卜和猪肚切碎，葱切成小块，姜和蒜备用。用小火加热锅，倒入食用油和猪油，加入生姜、大蒜和葱，翻炒出锅备用。
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第四：把肚条放进锅里炒个三四分钟，加入没有猪肚的汤，少许胡椒粉，用中小火煮20 - 25分钟。将那些胡萝卜、莴苣、葱和大蒜放入锅中煮大约10分钟。
方法/步骤2
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介绍红油肚条的做法。首先：将肚条用清水洗干净，倒一大壶水，把猪肚放进去，不要放其他东西。等到水被烧热的时候把火关掉。
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其次：第一次煮熟的肚条被捞出，锅里的油水混合物被完全清空。这时，肚条已经煮的有型了，可以很容易地用手抓住，肚条上的白色薄膜用刀子刮干净。
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然后：洗锅，再倒一大壶水，放入煮好的猪肚，放胡椒、茴香、姜、葱和料酒，不要放盐！火要煮大约40分钟，小火要煮
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最后：再把那些姜、香油、洋葱以及一些辅助的材料都放在一个盘子里面搅拌，堆放在盘子里，最后洒上红油、葱和芝麻。
注意事项
处理干净的猪肚。第二次煮的汤用来煮非常香的猪肚。没有必要把它们倒出来。葱叶太老了，不能食用，加入盐洗猪肚可以去除猪肚的异味。