大虾的营养价值很高，虽然说怎么做都很好吃，但如果配上西芹炒一炒更是营养丰富，美味十足，色香味美俱全。下面说说：怎样做大虾好吃。
食材
1
大虾 半斤
2
西芹 3两
3
葱、姜 各适量
4
食用油、盐、耗油、料酒 各适量
方法/步骤
1
将西芹择好，洗干净，切成长约2厘米的小段，然后，用开水焯一焯，捞出空水放入盘中，待用。
2
然后，将大虾用水冲一冲，也放在开水中焯一焯，捞出空水放入盘中，待用。
3
将葱剥好，用水冲洗干净，切成斜小段；将姜块用水冲洗干净，然后切成姜丝。
4
将炒锅中放入适量的食用油，然后开火，待油微热，放入葱姜，待炸微黄，将焯好的大虾和西芹倒入锅中。
5
然后，翻炒均匀，放入适量的料酒、盐，再继续翻炒均匀，然后倒入适量的耗油。
6
继续翻炒均匀半分钟，即可关火，美味营养的大虾炒西芹就做好了。色香味美俱全。
注意事项
1
炒这道菜时要少放盐或者不放盐，只放耗油即可。
2
千万记住火大时，可关小一点，切忌炒糊了。
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