明太子是日本福冈(fukuoka)的地特产，辣的。 明太子可以变着花样吃，直接配饭吃，明太子意面，明太子土豆沙拉... 这里是明太子黄瓜蛋卷。非常简单，也适合带便当用~~
工具/原料
材料(如图1)：
明太子一条
鸡蛋2个
黄瓜1根
步骤/方法
1
黄瓜擦成丝，加一小勺盐渍一下，然后挤去水分(如图2)
2
明太子纵向一切二，鸡蛋打散，把黄瓜丝倒入，加少许料酒和糖搅一下(如图3)－－明太子本身挺咸，所以不要加盐了。
3
方形摊鸡蛋卷小锅里淋上一点油，热了以后，中火，放2勺鸡蛋液转动小锅让鸡蛋液摊满表面，然后把明太子放在1头(如图4)从一头开始慢慢卷起来，然后再加1－2勺蛋液(如图5)再卷一次，边粘上压一下就可以了(如图6)
注意事项
吃的时候切开，沾美乃滋吃，绝配~~
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