西红柿炖牛腩怎么做?一起来看看具体的方法。
食材
1
牛腩肉 适量
2
西红柿 适量
3
料酒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
八角 适量
7
耗油 小半勺
8
生抽 小半勺
9
老抽 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
十三香 适量
13
白糖 少许
14
香菜 少许
方法/步骤
1
准备上好的牛腩肉。
2
改刀成块。
3
西红柿用开水烫去外皮。
4
切成大块牛腩凉水放入锅中。
5
加料酒。
6
煮开锅捞出，冲洗干净。
7
锅加油，放葱、姜、八角。
8
放入牛腩肉。
9
翻炒一下。
10
加入小半勺耗油。
11
加入小半勺生抽。
12
加入一点老抽上色。
13
把它炒上色以后。
14
加入水，水的量要多一点。
15
放入盐、鸡精、十三香，大火烧开。
16
转小火炖35分钟。
17
放入西红柿。
18
撒少许白糖再炖十分钟。
19
撒少许香菜。
20
西红柿炖牛腩制作完成。