对于上班族来说，做早餐又快又要有营养，煎好鸡蛋再抹上一些甜面酱，是个不错的选择
食材
1
鸡蛋 一个
2
色拉油 少许
3
盐 少许
方法/步骤
1
刷干净锅，待干锅后，放入油，煎第一个鸡蛋要多放一些油，把锅底的油往周围轻泼，预防鸡蛋粘在没油的地方。油热后把鸡蛋磕进锅里，改成小火
2
待蛋清变白快熟时，会出现下面的情况，蛋青顶起一个泡
3
蛋黄和泡一起用铲子铲破，蛋黄往周围拨，不要出来蛋白部分，捏起一点盐撒在鸡蛋上，这样有咸味好吃些
4
蛋液剩下不多时，用铲子轻翻向另一面，瞧，刚才在下面的一面已经熟了
5
大约半分钟过后，另一面鸡蛋也好了，人多就多做几个，是不是很简单，很快呢
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