家常耗油煎蛋
食材
1
鸡蛋 适量
2
耗油 适量
3
生抽 一勺
4
白砂糖 适量
5
南德 少许
6
盐 少许
7
鸡精 少许
8
香葱 适量
方法/步骤
1
一个小碗中加入适量的耗油、生抽、南德、鸡精、少许盐、适量的清水搅拌均匀。另取一个小碗里面加入一勺淀粉、少许清水搅拌均匀成水淀粉。香葱洗净后切成葱花。。
2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后打入一个鸡蛋，待一面煎至金黄后翻另一面，两面金黄后盛入盘中。就这样煎好所有的鸡蛋。
3
鸡蛋煎好后把所有煎好的鸡蛋倒入过内，再次煎一下后倒入调好的调味汁，翻炒几下饼煮开。让鸡蛋吸收一下汤汁后倒入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后盛入盘中。最后撒点葱花点缀一下就可以美美的开吃了。