鸡头米也就是芡实 以前吃过的都是甜甜的～ 这次试试炒菜吃～口感更有特色
食材
1
荷兰豆 500克
2
腊肉 50g
3
鸡头米 100克
4
盐 1小勺
5
鸡精 1小勺
6
油 适量
方法/步骤
1
荷兰豆洗干净，滤水备用
2
腊肉，
3
稍微清洗一下，切片备用。
4
起锅，放一点油，接下去腊肉炒一下，腊肉的肥肉部分，炒的时候会油出来的，所以油不用放很多，自己适量就可以。
5
鸡头米，在另一个锅里煮一下，开水下去50秒左右，我用的是新鲜的鸡头米。速冻拿出来放置于常温。
6
腊肉炒好，荷兰豆倒入（适当锅边下一点水，以免锅太热，荷兰豆炒焦发黑，那就难看了）最后鸡头米放进去炒一下，整个炒菜过程大概3到5分钟，调味料放入，起锅。
注意事项
1
腊肉炒的时候，另一个锅子开水烧好，下鸡头米了。
2
炒荷兰豆一定要全程注意火候和荷兰豆质地，如果荷兰豆炒时间久了，会变软，那就不好吃了。
3
个人觉得如果胃不好的话，鸡头米可以减量，或者吃的时候注意，需要您多咀嚼一下，以免不好消化
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