茄子配辣椒，给炒茄子来点新意。
食材
1
茄子 2个
2
辣椒 2个
3
葱 2颗
4
盐 2勺
5
油 10g
方法/步骤
1
先把配菜，葱和辣椒切出来，切成细丝状，放在一起。
2
锅里方好油等着油冒烟。
3
按照放入葱、辣椒和茄子的顺序放入三样菜。
4
炒一会之后在锅里加入少量的水，盖上锅盖闷一会。
5
等到茄子稍微变色的时候放入适量的盐让茄子和辣椒入味。
6
等炒到茄子已经没有原来的形状整体变软的时候就可以出锅了，假如怕大块不熟，还可以再多炒一会。
注意事项
2
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