煎鸡蛋很简单，但是怎么煎得好吃还是有一定技巧的，现在分享百无失败的煎鸡蛋方法，简单，香！
食材
1
鸡蛋 1-2个
2
葱 1根
3
生抽 1勺
4
料酒 1勺
5
盐 半勺
6
胡萝卜 半根
7
食用油 2勺
方法/步骤
1
1.取1-2个蛋，打入一个碗中，加入一勺生抽，半勺盐，葱花，打撒。
2
2.将胡萝卜切丁，加入鸡蛋液，继续打均匀。
3
3.热锅下油，油可以多一点点，葱头下去爆香。
4
4.倒入鸡蛋液，立刻转中火，不然鸡蛋容易焦。
5
5.约50秒左右，把鸡蛋翻面，不能完整翻面不要紧，不影响味道。
6
6.倒入一勺料酒（这个是精髓啊），料酒一下去，香气会立刻冒起。
7
7.起锅后，还可以根据个人的口味，撒点胡椒粉，味道更佳。