平底锅披萨
食材
1
高筋面粉 150g
2
酵母 2g
3
披萨酱 2勺
4
红椒 1/4个
5
马苏里拉芝士 800g
6
香肠 50g
7
温水 80g
8
青椒 1/4个
9
洋葱 半个
10
油 刷在平底锅上
方法/步骤
1
面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团
2
包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
3
香肠斜切成薄片
4
青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝
5
平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用
6
平底锅洗净后，在锅底抹一点油
7
把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔
8
开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面
9
戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上
10
锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱
11
马苏里拉芝士切丝，撒一半上去
12
把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来
13
炒好的青红椒块和洋葱丝铺上
14
把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面
15
开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了
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