冬天的大白菜是餐桌上的解腻高手，味道清甜，口感脆嫩。
食材
1
大白菜 400克
2
葱 少许
3
蒜 少许
4
姜 少许
5
盐 适量
6
味精 少许
7
酱油 1勺
8
醋 1勺
9
干辣椒 1个
方法/步骤
1
葱姜蒜、干辣椒切碎备用。
2
大白菜洗净撕成大块。
3
热锅热油下葱姜蒜和干辣椒炝锅。
4
放大白菜大火煸炒。
5
2分钟后白菜断生放盐和味精调味。
6
放一勺酱油上色。
7
放一勺醋调味即可关火。
8
出锅装盘。
注意事项
1
大火爆炒。
2
出锅前点醋。
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