葱炒鸡蛋是一道很简单又方便做的家常菜，几分钟就能炒好一个菜。下面小编给大演示一下操作方法，一起来看看吧。
食材
1
土鸡蛋 三个
2
香葱 30克
3
酱油 一汤匙
方法/步骤
1
先把鸡蛋去壳打进碗里备用。
2
之后把香葱洗干净，切成葱花备用。
3
把葱花放进装鸡蛋的碗里，加一汤匙盐搅拌成蛋液备用。
4
锅烧七成热放适量花生油，油热后把蛋液倒进去大火翻炒至蛋液凝固。
5
最后用锅铲铲成块，关火。
6
成品。最最简单的一个家常菜，在时间非常紧张时，可以试试。
总结
1.把鸡蛋去壳打进碗里，把香葱切成葱花。2.再把葱花放在鸡蛋里，用筷子快速搅拌成蛋液。3.锅烧热放油，再放蛋液下去大火快速炒至蛋液凝固即可。
注意事项
鸡蛋最好买土鸡蛋，而且不要一次性买太多，炒鸡蛋的时候要大火快速炒，这样炒出来的鸡蛋才嫩。