西兰花富含多种维生素，营养丰富，炒西兰花清脆爽口，是夏季餐桌上不可缺少的菜品。
食材
1
西兰花 300克
2
胡萝卜 50克
3
猪肉 50克
4
葱，姜 各5克
5
盐 2克
6
五香粉，味素 各1克
7
食用油 10克
方法/步骤
1
西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切片，锅中烧开水，放入西兰花，胡萝卜焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干水分备用。
2
猪肉切片备用，葱洗净切片，姜洗净切丝。
3
锅中倒入食用油，放入五香粉。
4
油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。
5
放入西兰花，胡萝卜煸炒，放入盐煸炒。
6
放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
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