这是一道快手菜，西蓝花有很高的营养成分，但一不注意很容易做出来味道怪怪的，那怎么做西蓝花才能清爽可口呢，一起动起手来
食材
1
西蓝花 1棵
2
大蒜 10g
方法/步骤
1
将西蓝花分小朵，洗净放在淡盐水中浸泡
2
锅中加适量水烧开，加入西蓝花焯水2分钟
3
焯好的西蓝花过凉水
4
大蒜洗净切末，备用
5
锅中放油，放入西蓝花中火翻炒，加入蒜末和适量盐，继续翻炒片刻
6
炒好的西蓝花，清爽可口
注意事项
1
用盐水浸泡西蓝花可以杀菌、去小虫子（小花球很容易藏虫子）
2
焯水后过凉水西蓝花会更脆爽，西蓝花不可久烧，时间长了会有腐烂的味道
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