土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
食材
1
土豆 半斤
2
干辣椒 两个
3
盐 适量
4
味精 适量
干煸土豆丝的做法：
1
土豆切细丝，葱切段。
2
用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3
锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
4
煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5
放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
注意事项
这只是其中的一种做法，大家可以根据自己的口味就行调节
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