土豆是很多人喜欢吃的食物，尤其是小孩。单一的青椒土豆丝总会让人吃腻，换一个做法，会让家人更加喜欢。
食材
1
土豆 3个
2
姜 2片
3
干辣椒 4颗
4
小葱 2根
5
食盐，花椒粉，辣椒粉 适量
方法/步骤
1
将土豆清洗干净，削皮切成大小适中的土豆条，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉。
2
加入少许的食用盐，颠簸几下，使其均匀的粘在土豆条表面，然后放一边备用。
3
放置一个小时后，土豆条会沥干水分，然后在平底锅倒上适量的油，将土豆条倒入锅中煎至，中途需要翻炒几次，等到表面焦黄，有点变硬的时候盛起来。
4
锅中倒入少量的油，将配料葱蒜姜等一起倒入锅中煸炒，然后再倒入土豆条混合煸炒一下。
5
最后带入花椒粉，辣椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
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