最家常的食材往往能做出最令人回味的菜。你知道吗？土豆被称为“十全十美的蔬菜，它”比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。最关键是，土豆本身味道算是一般，却可以广泛搭配多种食材，今天，小编主要是跟大家说说这嫩黄晶莹的土豆丝，家常或创意的做法：1、将土豆去皮切成2毫米左右的细丝，放水中浸泡5分钟 2、将切好的土豆丝入开水锅中焯熟，再放入凉水过，沥干 3、将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁，拌在焯好的土豆丝里 4、将蒜、葱、干辣椒切末，起锅 5、倒入花生油，花椒、大料、蒜末、葱末、干辣椒末煸炒出香味 6、蒜末变黄时关火即可 7、将熟油倒入土豆丝内，再次拌匀，摆盘，撒上熟芝麻、香菜段即可
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