土豆是一种家常菜，它含有丰富的BI/B2/B6和冷酸B群维生素及大量的优质纤维素等营养成分。它可炒、可炖，但素炒更好吃，现在我们一起来学习这道菜吧！
食材
1
土豆 2个
2
蒜苗 3棵
3
料酒 2汤勺
4
醋 2两
5
青辣椒 6个
6
盐 适量
7
酱油 少量
8
姜 半块
9
葱 1棵
10
糖 1小勺
11
鸡精 适量
12
花椒 5粒
13
八角 1个
14
高汤 1汤勺
15
胡椒粉 适量
16
花生油 2两
方法/步骤
1
将土豆洗净刮皮 后切成丝。
2
把土豆丝放入盆里用凉水泡几分钟。
3
把葱、姜、蒜、蒜苗切好，土豆捞出沥干水放入盘里备用。
4
锅上炉油热时加入花椒、八角、葱、姜丝煸炒一下，再倒入土豆丝翻炒几下，加入料酒、醋、酱油、糖、盐、。
5
最后加入一点高汤、蒜、辣椒、蒜苗、鸡精、胡椒粉再翻炒几下即可。
注意事项
能吃辣的可多放点红辣椒，这样菜吃起来更有味。
上一篇：扁豆丝炒土豆丝的家常做法
下一篇：学做炸薯条居家自制简单实惠味道正