在家里炒大白菜怎么做才好吃呢？大白菜很适合爆炒，口感爽脆。爆炒白菜加入了青红椒、泡椒和花椒，青红椒主要是配色的作用好吃又不辣，泡椒是入味的，用这几种辣椒烧出来的白菜味道香辣，真的很美味又好吃。
食材
1
大白菜 400克
2
泡椒 3个
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
花椒 少许
6
盐 少许
7
蒜瓣 3个
8
蚝油 1小勺
9
鸡精 1小勺
方法/步骤
1
准备好白菜叶清洗干净，切成段，放在过滤网中沥水待用。
2
准备好1个红椒和1个青椒，3个泡椒，2个蒜瓣洗干净，切好备用。
3
烧热锅放入油，把花椒放入锅里炒快速地几下，炒出香味后，将花椒捞出来倒掉。
4
将花椒倒掉之后，把青红椒、泡椒和蒜末放入锅里爆香。
5
放入大白菜，用大火快炒2分钟。
6
白菜变软的时候，放入少许盐、鸡精、蚝油调味，加入一点点清水焖一会，关火。
7
大白菜就做好了，一道很美味的下饭菜。
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