自制美味金桔酱

金桔 1kg

冰糖 50g

白糖 40g

冰糖 50g

1、将金桔去皮，洗净；用盐水浸泡10分钟，再洗净。

2、将浸泡洗净的金桔对半切开，去除金桔籽粒。

3、将去除籽粒的金桔切碎，并加入白砂糖；然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制24小时。

4、将步骤（3）腌制好的金桔倒入60ml纯净水，用小火煮开并加入冰糖；小火煮至冰糖融化后，水分会增多，继续煮。

5、用铲子不断搅拌防止煮糊，小火煮25分钟，待金桔酱粘即可，然后装入玻璃罐种，既美味又美观。

自己制作的美食是不是更有成就感呢。

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