腐竹粉丝烧肉的制作步骤
食材
1
腐竹 200g
2
粉丝 1小扎
3
五花肉 200g
4
油 适量
5
盐 适量
6
干香菇 30g
7
红辣椒 2只
8
蒜末 适量
9
葱花 适量
方法/步骤
1
做法步骤图做法步骤图腐竹、干香菇提前一晚清水泡发，粉丝提前一会泡软即可
2
做法步骤图五花肉肥、肉分开切小块，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、葱切末
3
做法步骤图起锅烧热，放入肥肉小火炸出油
4
做法步骤图肥肉炸出油至油渣状态，从中放入蒜、葱末爆香
5
做法步骤图倒入瘦肉炒至变色
6
做法步骤图倒入腐竹段翻炒
7
做法步骤图放入干香菇，翻炒
8
做法步骤图倒入泡发香菇的清水，至没过所有食材
9
做法步骤图淋入适量料酒
10
做法步骤图淋入适量老抽，中小火焖煮
11
做法步骤图烧至腐竹、肉软烂，从中放入粉丝翻炒
12
做法步骤图放入红辣椒烧匀
13
做法步骤图加盐调味
14
做法步骤图出锅前放入葱花