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奶香味糯米板大排面包卷怎么做?

散发着浓浓奶香的糯米排排包,有闪着光泽的拉丝组织,和松软无比的口感。
工具/原料

中种面团 高筋粉 280克 耐高糖酵母 2克 蜂蜜 15克

方法/步骤
1

称重等分为12个小面团。

2

滚圆盖保鲜膜醒发20分

3

取一个松弛好的面团,擀成椭圆

4

翻面,自上而下卷起

5

依次做好后如图放入烤盘

7

表面点缀奶酥粒

8

放入预热好的烤箱,中下层上下管180度烘烤27分钟

9

出炉,喜欢奶香浓郁表皮有光泽的话可以在表面趁热刷一层融化黄油,忽略亦可

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