啤酒鸡翅是中餐中一道美味的家常菜，鸡翅中含有大量的胶原蛋白、维生素等营养物质，食用鸡翅有很好的美容养颜、益气、健胃等功效，啤酒亦有着很好的开胃、健脾、利尿等功效，二者结合的啤酒鸡翅可谓美味可口、营养丰富。那么在家中怎么做啤酒鸡翅呢？下面我们一起来看看啤酒鸡翅的做法！
食材
1
鸡翅 15只
2
啤酒 500ml
3
生抽 适量
4
姜、葱、蒜 适量
5
白糖 适量
6
食盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
料酒 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
原料处理将姜蒜等辅料洗净，切片待用；鸡中翅洗净沥干水分，用小刀在鸡翅表面划几刀，加入少许盐、姜、蒜、胡椒粉料酒或五粮液美酒腌制待用。
2
啤酒鸡翅的做法一1.热锅中倒入食用油，不需要太多，油热之后放入姜蒜爆香；2.放入腌制好的鸡中翅翻炒均匀之后关小火煎；3.翻面之后继续用小火煎；4.鸡中翅表皮金黄之后加入一汤匙生抽，一汤匙白糖；5.加入一听啤酒，开大火烧开后关小火煮约15分钟；6.煮熟后开大火收汁，等到汁浓稠后就可以装盘上桌了。
3
啤酒鸡翅的做法二锅中加入冷水，放入腌制好的鸡翅焯掉血水，沥干待用。1.热锅中倒入食用油，不需要太多，油热之后放入姜蒜爆香；2.放入腌制好的鸡中翅翻炒均匀之后关小火煎；3.翻面之后继续用小火煎；4.鸡中翅表皮金黄之后加入一汤匙生抽，一汤匙白糖；5.加入一听啤酒，开大火烧开后关小火煮约15分钟；6.煮熟后开大火收汁，等到汁浓稠后就可以装盘上桌了。（此方法只是多了一道焯血水的步骤，其余步骤和方法一是一样的。）
注意事项
1
鸡翅选用鸡中翅，肉比较多；如果没有料酒也可以用白酒代替。
2
在做啤酒鸡翅的时候鸡翅就算不焯掉血水或者不煎，直接将所有材料放入锅中煮也可以，这样煮出来的啤酒鸡翅也很美味
3
啤酒换成可乐就是一道美味的可乐鸡翅了