美味佳肴~准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
食材
1
土豆 500克
2
腊肉 150克
3
洋葱 1个
4
红尖椒 10克
5
蒜 5瓣
6
尖椒 10克
7
植物油 适量
8
老干妈 1大勺
9
食盐 1/2小匙
10
鸡精 适量
11
食油 少许
方法/步骤
1
将腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟
2
土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片
3
锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用
4
将洋葱放入锅仔锅底
5
炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味
6
加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精，关火淋入香油
7
将土豆片盛入锅仔内，放少许香葱点缀，点一块酒精即可开动
注意事项
腊肉也可以用五花肉代替
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