配方牛奶：80g细砂糖：20g蛋黄：2个白巧克力：70g吉利丁片：5g五成发淡奶油：120g熟红薯：50g白兰地酒：3g风味特点：农家风味，爽滑润口大师叮嘱：适当的酒加入其中，会有意想不到的风味制作过程1、将一半牛奶，蛋黄，糖一起放入锅中2、隔水加热搅至浓稠状3、将另一半牛奶与白巧克力一齐放入锅中隔水加热4、搅至巧克力完全溶化（水温控制在65度左右）将4倒入2中搅匀5、加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化6、待以上混合物冷却至40度左右，将打发好的淡奶油加入搅匀7、加入打好的红薯泥搅匀8、加入白兰地酒搅匀9、将调好的慕斯挤入已放有蛋糕坯的围边纸中至9分满，然后放入冰箱冷冻3小时左右10、取出冷冻好的慕斯并放在金托上11、表面挤上香橙果膏装饰12、插上巧克力配件、最后放上pp纸点缀即可
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