清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食。做法也非常简单。今天小编和大家分享一下清蒸鲈鱼的做法。希望能够帮助到有需要的朋友。
食材
1
鲈鱼 1斤
2
料酒 一勺
3
葱 3棵
4
青辣椒 1个
5
姜 2块
方法/步骤
1
把鲈鱼背部两侧切开。见下图
2
把鱼身上均匀的抹上料酒，在盘内放上三根葱段，再往鱼肚子里放些葱段，姜片。腌制30分钟。见下图
3
锅内水烧开，上锅蒸8分钟。见下图
4
把青辣椒，姜，葱切成丝，也叫三丝。放凉水浸泡抓洗一下捞出。见下图
5
鲈鱼蒸好后，把里面的水倒掉，去掉料渣。放上三丝。见下图
6
锅内烧油，烧至冒烟。均匀的泼到三丝上面，再淋上蒸鱼豉油就可以了。见下图
上一篇：如何做正宗的清蒸鲈鱼块呢