莲藕具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚。生食能清热润肺，凉血行淤，熟食可健脾开胃。讲那么多，总结下来就是吃了好处多，不管生吃还是熟吃。 因为提倡懒人健康菜谱，所以把调料里面的芫须和葱都减了，不过主角是莲藕，只要莲藕拌着好吃，有没有葱和芫须都无所谓。
食材
1
藕 一节
2
蒜瓣 2瓣
3
盐 0.5g
4
白糖 1g
5
香油 1ml
6
油辣椒 8g
7
醋 3ml
8
酱油 2ml
方法/步骤
1
新鲜莲藕不是这个颜色的，新鲜莲藕应该是白色的，我买的这个不知道是多少天了，囧，买新鲜莲藕不容易啊。
2
莲藕去皮，对半切开再切片备用。蒜瓣切小切细。
3
烧一锅水，水开以后把莲藕放进去，焯水以后把莲藕捞出备用。
4
把蒜，油辣椒，盐，白糖，醋，香油放到莲藕里面，拌匀即可食用。
5
完成~~~不算难，该减的调料都减了，剩下的都是关键，不能少了哦~~！
注意事项
1
莲藕焯水不能太久，水开放下去，水再开时一定要捞起来。
2
文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。
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