西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
1
准备好洗净的鹌鹑蛋和西兰花。
2
鹌鹑蛋冷水下锅，水里加少许盐，煮35分钟，煮熟。
3
鹌鹑蛋熟后放冷水降温，剥皮擦干水分。
4
油热后炸至鹌鹑蛋金黄。
5
西兰花煮熟备用。
6
用糖、番茄酱、盐、生抽、鸡精、淀粉调汁。
7
加入煮好的鹌鹑蛋翻炒入味。装盘，撒少许白芝麻，完成。
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿
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